拼音： yóu zhá kuài

注音： ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ ㄎㄨㄞˋ

词条： 油炸脍（油炸膾）

即油炸果。 许地山 《危巢坠简·三博士》：“我底论文是《油炸脍与烧饼底成分》。”参见“ 油炸果 ”。