拼音： yú sōng

注音： ㄧㄩˊ ㄙㄨㄙ

词条： 鱼松（魚鬆）

详细解释：

◎ 鱼松 yúsōng

[dried fish floss] 用鱼肉加工制成的可口食品

用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”