拼音： zhuǎn huà táng

注音： ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ

词条： 转化糖（轉化糖）

蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。