拼音： gā zhā ér

注音： ㄍㄚ ㄓㄚ ㄦˊ

词条： 嘎渣儿

详细解释：

◎ 嘎渣儿 gāzhar

(1) 〈方〉

(2) [scab]∶痂

(3) [crust]∶食物烤焦、烤黄的那层硬皮

饼嘎渣儿吃起来挺香